Пищевой ароматизатор - жидкий раствор, имеющий приятный аромат, прекрасно подходит для ароматизации кондитерской выпечки, хлебобулочной продукции, соусов, муссов, кремов, в начинках, драже и конфет, желе, зефира, для мороженого, в йогуртах, консервах, сиропах и напитках в том числе газированных и алкогольных. Ароматизатор отлично подходит для самогоноварения. Для спиртных напитков применяется в конце изготовления продукта, либо в момент создания купажа.Рекомендуемые области применения и дозировки (мл/кг):карамель: 0,8-1,2начинки для конфет, карамели: 0,3-0,8жировые начинки: 0,6-0,8мармелад, сбивные изделия: 0,3-0,6пралине, шоколадные изделия: 0,8-1,2мучные изделия: 0,6-1,5молочные продукты, мороженое: 0,1-0,4майонезы, соусы: 0,2-0,5алкогольные напитки: 1,0При увеличении температуры нагрева продукта, увеличивается дозировка ароматизатора.Ароматизатор идентичный натуральному.Уникальный, сочный, соковый. Натуральные ароматизаторы необходимы, чтобы блюдо приобрело необходимый вкус и аромат. Их основное отличие от ароматизаторов искусственных или идентичных натуральным в том, что они состоят только из натуральных компонентов. Самыми популярными ингредиентами является мята, мускатный орех и кофе. Преимущество таких ароматизаторов в том, что они не причиняют вреда здоровью человека и окружающей среде, а также они более удобны в транспортировке. Кроме того, аромат готового продукта более естественный. Ароматизаторы идентичные натуральным это пищевые добавки, полученные из компонентов на растительной или животной основе с использованием технологии ферментизации. как правило, по свойствам они схожи с веществами, которые встречаются в природе (грибы, цитрусовые). По вкусу и запаху такие ароматизаторы ничем не отличаются от натуральных. Необходимость их использования обуславливается тем, не всё сырьё можно вырастить на грядке. Кроме того, ароматизаторы, полученные лабораторным путём, намного дольше хранятся. Все о ароматизаторах Как создают ароматизаторы Ароматизаторы в самогон
